小倉北区ワインを楽しみたいならば、イタリアンバルサムライにご来店くださいませ。

小倉北区ワインを楽しみたいならば、イタリアンバルサムライにご来店くださいませ

小倉北区でワインとチーズにこだわってます。
城野駅近くのイタリアンバルサムライです。
当店が扱っている
ワインの葡萄品種はカベルネソービニオンをメインに、お客様の好みをイメージして、美味しいワインを厳選して仕入れております。
カベルネソービニオンとはワイン用の葡萄であり、世界で最も広く栽培されている品種のひとつです。
ほぼ全ての主要なワイン産出国で生産されており、カナダのオカナガン・ヴァレーのような冷涼地からレバノンのベッカー高原のような温暖な土地に至るまで広く栽培されています。
カベルネ・ソーヴィニヨンで作られたワインはフルボディタイプのものが多く、タンニンや酸も豊富で、コクのある食材との相性が抜群です。
カベルネソービニオンの
最近のオススメ赤ワインは
フランス産のラシャスがあります。
赤ワイン 
しっかりした、フルボディタイプの赤ワインです。
牛肉の煮込みなどに、良く合いますよ♪
ワインに合わせる有名なものとしてチーズがあります。
当店の扱っているチーズは数種類ありますが、
チーズ盛り合わせ
とくにオススメしたいのは、イタリア産の
ペコリーノチーズです。
イタリア原産の羊乳を原料としたチーズです。長期間の保存を目的としたチーズですが、特徴としては、塩気が他のチーズよりも強いという特徴があります。
同時に旨味も強いので、赤ワインとはぴったりです。
ペコリーノチーズは薄くスライスして食べること以外にも、パスタのソースや、メイン料理のソースの柱にもなります。
コクのあるソースに仕上がりますので、メイン料理のコクを補ったりします。
生クリームをベースにして作るペコリーノチーズのクリームパスタは普通のクリームパスタとは、
コクの面でも香りも特徴的です。
赤ワインにも良く合いますよ♪
ディナーでは、アラカルトとしても登場してることもあるので、是非お召し上がりくださいませ。

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