北九州のテイクアウトご飯はおまかせください！

こんばんは。

小倉北区城野駅近くにあるイタリアンバルサムライのオーナー森本です。

最近レストランで美味しい外食したいけどコロナウィルスでランチやディナーできず、でも、レストランの味を家でワインやビールと一緒に久しぶりに会う高校同級生の友人と楽しみたいと思っているかたへ。

目次

1️⃣当店のおすすめオードブルはお店で出している人気のあるメニューで作られています。

⭐️こだわりのローストビーフ⭐️

2️⃣シェフが実際に仕入れた産地や経歴の分かる自然で味わい深い素材を使っています。

⭐️旨味ある薩摩鶏⭐️

3️⃣味付けから調理法、ソースまですべてシェフが作っています。

⭐️自家製バルサミコソース⭐️

①当店のオードブルはお店で実際に提供をしている。人気メニューで構成されています。

当店には様々な季節や仕入れなどにより、手作りのアラカルト料理がありますが、なかでもワインやビールに合う一品があります。

ローストビーフです。

ローストビーフで使われているお肉は、自然のなかで育てられ、穀物などをメインに食べてきた黒毛和牛やアンガス牛などを選んでおり、独自のマリネで一日味わいを深めた味わいのあるローストビーフです。

低音でしっとりと火入れをして、自家製のステーキソースで食べるローストビーフは是非お召し上がりいただきたい一品です。

②食材の産地にはシェフはとてもこだわりがあります。

最近の一押し食材は鹿児島産の薩摩鶏です。

この薩摩鶏は、スペイン産ニンニクやハーブとともに、しっとりと火を入れ、

鶏肉の美味しい部分の一つでもある皮目は、

パリパリになるまでグリルしてお出ししています。

鶏肉は部位ごとに、下味や調理法を変えています。

例えば薩摩鶏のもも肉は、油のなかでゆっくりと火入れをすることで鶏の旨味を外に出さず旨味を封じこめています^_^

また、胸肉のような部位はマリネ液を独自につくり、ハムにしたり、臨機応変に変化させています。

③味付けは、当店で使われている各種ソースございますが、

ステーキには、新鮮な玉ねぎを使ったソース

や鴨肉やチキンにはバルサミコソース、

仔牛にはバターを使ったソースなど、素材によりソースは使い分けておりますが、ソースは全て当店で手作りで作っており身体にも優しい味わいのソースになります。

当店は、身体に優しい素材の味わいを楽しんでいただきたいためにこのように、手作りにこだわった料理をお出ししております。

なかでも、バルサミコソースはおすすめのソースです。

鶏や鴨肉に使われますが、濃厚な赤ワインとバルサミコの味わいをお楽しみいただけるソースです。

煮詰めた赤ワインとバルサミコの香りがコラボした美味しいソースです。

是非鴨肉や鶏肉とお楽しみくださいませ。

当店のグルメなオードブルは、ワインやビールにぴったりの内容になりますので是非お召し上がりくださいませ。

またオードブルと別にお弁当は前日までの要予約でお待ちしております。

ご予約は仕入れの都合もあり３日前までの要予約となっていますので、是非お店にお電話でご予約承っております。

是非お電話お待ちしております。