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子連れでのご来店をお考えの方は、来店前にご予約いただけるとお席やお子様用の椅子などご用意できます。
当店はお子様用メニューは扱ってはいませんが、お子様と一緒のご来店も大丈夫です。
安心してお食事をお楽しみいただけますよ♪
入り口や各テーブルにアルコール設置。
テーブル通しの間隔も広めにとってます。
そして店内が密にならないように、収容数も制限しています。
そのため、ご来店いただく際は是非ご予約をお願いします。安心してお食事を楽しめるようにするためです。
お子様とも楽しめるディナーで、ご来店の方に人気のあるメニューはおまかせディナーが人気ありますね♪
美味しい食材を当店は仕入れてその日のイチオシの材料で作るディナーコースです。
いろんな食材を楽しめます♪
最近のおまかせディナーで使用している素材でのイチオシ食材は北海道産の沖でとれた甘エビです。
こちらの甘海老は、獲ってからぷりぷりのかなり新鮮な状態を船上で丸のまま急速冷凍したものです♪
身は生のままで、ねっとりとした甘さを感じることができます。
エビは、獲ってから鮮度が落ちやすく、特に死んでしまってからの鮮度の劣化スピードはとても速いです。
そのために、当店では最高の状態で急速冷凍された甘海老を使用しています。
特に際立つ特徴としては、身がとても甘くとろけるような食感が特徴的です。
頭の中の海老味噌もやはり、身が新鮮なために、頭の中の海老味噌も甘く美味しいです。
この甘海老に合わせるソースは、イタリア産のカラスミをエクストラバージンオリーブオイルとシンプルに合わせた、カラスミソースでお召し上がりいただいてます♪
サラダにも使用することも多いです。サラダに使う場合は、海老の旨味が楽しめるアメリケーヌソースを使い、海老の旨味を楽しんでもらうことが多いですね♪
アメリケーヌソースはオマール海老からとるソースです。
甘海老の特徴そのままに、香り高いカラスミソースは良く合います♪
お楽しみくださいませ♪
ご予約のお電話お待ちしております♪
