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美味しいカルパッチョが楽しめるイタリアン

⭐️魚に合うグラナパナードチーズ
グラナ・パダーノが作られているのは、ブーツ形をしたイタリア半島の付け根部分を流れるポー川が造り出した、広大なパダーナ平原、そして、その北部の山岳地帯までを含む広大な地域です。
11世紀頃から、この一帯では大型の超硬質チーズが作られていましたが、それらはいずれもモロモロとした粒状の組織を持つため、“粒状のもの”を意味する“Grana(グラナ)”という総称で呼ばれていました。その中のひとつが、パルミジャーノ・レッジャーノであり、グラナ・パダーノです。そのほかにもロディジャーノなどがあり、それぞれ生産地や製法等が少しずつ違ったりしますが、お互いが兄弟とも言えるチーズです。
このチーズを、最後にカルパッチョにかけて食べると魚との旨味の相乗効果で美味しく食べれますよ^_^
是非当店の美味しいカルパッチョをお召し上がりください。
ご来店お待ちしてます^^
イタリアンバル SAMURAI
https://italianbarsamurai-1207.com/
電話番号 093-931-4529
住所 福岡県 北九州市小倉北区 若富士町 1-10 朝日ビル104
営業時間 ランチ:11:30~14:00 ディナー:18:00~23:00(L.O22:30)
定休日 月曜日
①魚の見分けかた。
②カルパッチョソースの作りかた
③カルパッチョに合う薬味
⭐️当店ではハーブ野菜のディル
⭐️大葉